Personal de hostelería

El cuadrante de personal, sin hojas de cálculo

Software para empresas que ponen camareros, cocineros y personal de sala en hoteles, restaurantes, catering y colectividades. Quién trabaja, dónde, con qué papeles en regla y qué se factura después.

Semana 34 · lunes a viernes 18 turnos · 1 sin cubrir
Lun
Mar
Mié
Jue
Vie
Casa AuroraRestaurante
12:30–17:00Camarero
12:30–17:00Camarero
20:00–00:30Jefe de rango
20:00–00:30Camarero
20:00–01:00Camarero
Hotel MiraltoHotel
06:30–11:00Desayunos
06:30–11:00Desayunos
06:30–11:00Desayunos
06:30–11:00Desayunos
Nave 7Catering
17:00–23:00Montaje · 8 pax
16:00–02:00Evento · 14 pax
Cubierto Sin cubrir Datos de ejemplo

El viernes a las seis alguien no viene

Es el momento en el que se decide la semana. Hoy son llamadas de memoria: quién libra, quién tiene los papeles al día, quién ya ha hecho cuarenta horas y quién conoce ese local.

Aquí ese turno se queda marcado en naranja y, al abrirlo, salen los candidatos ordenados con el motivo de cada propuesta. Asignar sigue siendo cosa de una persona: el sistema propone, no manda.

Fichaje · 19 ago 06:32

Y nadie entra con un papel caducado

Cada documento con su fecha, y el aviso treinta días antes. Si uno vence, esa persona deja de aparecer en las propuestas.

7días

Manipulador de alimentos

Caduca el 26 de agosto
23días

Permiso de trabajo

Caduca el 11 de septiembre
184días

Prevención de riesgos

Caduca el 19 de febrero

Cada línea de la factura tiene detrás una hora fichada

La tarifa que se aplica es la vigente el día del turno, no la del día en que se emite la factura. Los recargos de nocturnidad y festivo se calculan sobre las horas que caen dentro de esa franja, no sobre el turno entero.

Y lo que se factura es lo que se fichó. La diferencia con lo planificado no se esconde: queda a la vista como desviación.

Hotel Miralto · agosto

Camarero · 62,5 h1.187,50
Desayunos · 88,0 h1.584,00
Nocturnidad · 9,5 h  104,50

Base2.876,00
IVA 21 %  603,96
Total3.479,96

Línea 2 · 22 fichajes
del 1 al 31 de agosto · desviación +2,5 h
validado por el local el 1 de septiembre

Un local no siempre es un restaurante

La misma empresa sirve a sitios que funcionan de maneras muy distintas, y el software casi nunca lo contempla. Aquí caben los cinco desde el primer día.

Dónde está esto ahora mismo

En construcción, y se dice claro en vez de enseñar pantallas que todavía no existen. La especificación funcional está escrita y el desarrollo empieza en cuanto se cierre. La primera versión se implanta en una empresa real de externalización de personal de hostelería.

¿Llevas una empresa de personal de hostelería? Cuéntanos cómo lo hacéis ahora. En esta fase, lo que dicen las primeras empresas cambia lo que se construye.

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